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    水果罐頭的殺菌知識

    點擊次數:   更新時間:2017-10-18 14:49:10     來源:www.nimimoti.com關閉分    享:
          水果罐頭具有豐富的營養,而且它的存放時間也是很長的万博官网app体育,其實這跟它的殺菌處理方式密不可分。為了讓大家更加了解水果罐頭的殺菌知識,水果罐頭批發廠家今天來詳細分析一下:
      對水果罐頭進行殺菌是十分重要的,良好的殺菌操作是水果罐頭長期保存的重要因素。它主要的目的就是殺死食品中所污染的致病菌、產毒菌万博官网app体育、腐敗菌万博官网app体育,從而使得水果罐頭不會出現什么變質的現象。
      還有就是在使用的過程中,需要注意保存食品品質和營養,在生活中,它的里面是具有多種酶的,而且酶的活動也是經常變化的,時間長了它就會出現變色的現象万博官网app体育,容易變渾濁,其實在很多的情況下,這種酶在79℃下,在幾分鐘之內就會被鈍化。水果罐頭批發商告訴我們通常殺菌溫度是以鈍化各種酶的活性,確保水果罐頭的使用效果,提升水果罐頭的使用壽命。

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