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    你還對罐頭食品存在偏見么

    點擊次數:   更新時間:2017-07-12 09:56:07     來源:www.nimimoti.com關閉分    享:
          很多消費者認為罐頭食品屬于方便休閑食品万博官网app体育,既然是加工過的,那么就一定存在安全問題和添加防腐劑等。其實罐頭之所以能夠長期保存而不變質,是因為產品密封的容器包裝和嚴格的殺菌,原理基本類似于高溫滅菌的乳制品,與防腐劑毫無關系万博官网app体育。
      做罐頭的道理也很簡單,我們都知道高溫可以燒死微生物万博官网app体育,所以要先把原料充分加熱,同時把包裝罐充分加熱殺菌万博官网app体育;然后把無菌的食物裝到無菌的容器中万博官网app体育,趁熱封口;再加熱滅菌,冷卻后万博官网app体育,容器頂隙里面的空氣體積收縮,會產生負壓,本來封嚴的瓶子就打不開,外面的細菌也不可能進去了。
      經過這些工序,食物自然不會腐敗万博官网app体育,也就不需要加什么防腐劑万博官网app体育。按照中國食品工業標準化技術委員會秘書長郝煜的說法万博官网app体育,“罐頭中含有防腐劑,實際上是對罐藏食品的偏見万博官网app体育,是對消費者的誤導万博官网app体育?万博官网app体育!?br />   罐頭的安全性大家已經不必擔心,但是要想購買到質優的罐頭食品万博官网app体育,盡量先觀察罐頭封口線位置,就可以判斷大致生產時間及儲存條件,看底蓋上有沒有跟周圍不同色差,有的話万博官网app体育,一般是改過碼的万博官网app体育。

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