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    水果罐頭熱燙處理要求

    點擊次數:   更新時間:2017-12-09 16:25:12     來源:www.nimimoti.com關閉分    享:
      在制作水果罐頭時,是需要經過很嚴格的生產工藝的万博官网app体育,這樣出產的水果罐頭才能在質量上保證達標,同時味道鮮美可口。其實想要罐頭的味道保持鮮美,熱燙處理非常重要万博官网app体育。
      水果罐頭的熱燙處理主要是將果品放入沸水或蒸汽中對它進行短時間的加熱處理,其中主要的目的就是破壞霉的活性,從而起到穩定色澤,改善風味的作用万博官网app体育,經過這個步驟以后,在裝罐的時候,也是比較容易的万博官网app体育,保持開罐時固形物穩定殺死部分附著于原料的微生物并對原料起一定的洗滌作用万博官网app体育。
      需要提醒大家的是万博官网app体育,水果罐頭批發的罐頭熱燙處理后万博官网app体育,應立即冷卻万博官网app体育,以保持其脆嫩。嚴格按照操作規范進行,才能保證罐頭的味道不受到影響。

    水果罐頭

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