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    水果罐頭是方便食品嗎

    點擊次數:   更新時間:2018-05-10 07:43:05     來源:www.nimimoti.com關閉分    享:
          有人認為罐頭是方便食品,和方便面沒啥區別。只能充饑,沒有營養。罐頭食品所用的原料是新鮮的。制造罐頭,為了追求較低的成本和更好的口味万博官网app体育,都會在合適的季節選擇新鮮的原料。所以罐頭是營養價值很高的。
          罐頭的加工程序很簡單,一般只需要加熱。更重要的是,制作罐頭的加熱溫度不會太高,有時候比自家做菜的溫度還低。所以,在一定程度上万博官网app体育,罐頭的營養流失比家庭烹調還少??偟膩碚f,應用巴氏滅菌法,一般肉類罐頭和海產魚類罐頭的加工溫度不會超過120℃左右;蔬菜万博官网app体育、水果罐頭的加工溫度不會超過100℃;而我們日常的家庭烹飪溫度很容易就會超過200℃。
          罐頭之所以能夠長期保存而不變質,完全得益于密封的容器和嚴格的殺菌万博官网app体育,與防腐劑毫無關系。我國是世界罐頭生產大國,產品大量出口美國、歐盟万博官网app体育、日本等世界各國万博官网app体育,出口量達到300萬噸。這足以證實罐頭的質量。

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